Le mois de février est une période clé dans le calendrier du jardinier. En effet, c’est à ce moment-là que l’on commence à préparer son potager et à planifier ses cultures pour la saison à venir. Parmi les légumes-feuilles les plus adaptés pour un semis en février, on retrouve notamment le cresson, la roquette, la sucrine, ainsi que les mélanges d’hiver de choi sum et pak choi. Dans cet article, nous vous présenterons ces différents légumes et vous donnerons quelques astuces pour réussir leur culture.
Faisant partie de la famille des crucifères, le cresson est un légume-feuille qui pousse facilement et rapidement. Il se récolte généralement trois à quatre semaines après avoir été semé. Pour un semis de cresson réussi en février, il convient de :
Choisir un emplacement ensoleillé ou semi-ombragé et un sol riche en humus.
Semer les graines de manière éparse sur la surface du sol afin de ne pas trop densifier la plantation.
Arroser régulièrement pour maintenir le sol humide sans toutefois détremper les graines.
Recouvrir d’un voile d’hivernage pour protéger les jeunes pousses des gelées nocturnes.
Le cresson est riche en vitamines et minéraux, ce qui en fait un excellent allié pour la santé.
Considérée comme une plante aromatique, la roquette apporte une touche de saveur piquante aux salades composées. Pour réussir son semis en février, voici quelques astuces :
Privilégier un sol léger et bien drainé, ainsi qu’une exposition ensoleillée.
Semer les graines en lignes espacées d’environ 20 cm.
Arroser régulièrement afin que le sol reste frais durant toute la période de germination.
Couvrir les pousses avec un voile d’hivernage pour les protéger des intempéries.
La récolte de la roquette s’effectue au fur et à mesure des besoins, généralement entre deux et trois mois après le semis.
La sucrine : une petite laitue croquante
Réputée pour ses feuilles tendres et croquantes, la sucrine est une variété de laitue qui se prête particulièrement bien à un semis en février. Voici comment procéder :
Choisir un emplacement ensoleillé et un sol riche en matières organiques.
Semer les graines en ligne, en veillant à bien espacer chaque graine d’environ 1 cm.
Ne pas enterrer les graines, mais simplement les recouvrir d’une fine couche de terreau fin.
Arroser très régulièrement pour éviter que le sol ne se dessèche.
Au fur et à mesure de la croissance des plants, il est conseillé de les éclaircir afin de leur laisser suffisamment d’espace pour grandir.
Mélanges d’hiver de choi sum et pak choi : des légumes asiatiques savoureux
Le choi sum : une saveur douce pour agrémenter vos plats
Poussant aisément en période hivernale, le choi sum est un légume-feuille appartenant à la famille des brassicacées. Voici quelques conseils pour réussir sa culture :
S’emblerau début du mois de février fonctionne généralement bien. Il est également possible de le semer en octobre ou en novembre avec succès.
Semer les graines dans des godets, puis repiquer les plants au potager lorsqu’ils atteignent environ 5 cm de hauteur.
Respecter un espacement d’environ 20 à 30 cm entre chaque plant.
Préférer un emplacement plutôt ombragé pour favoriser la croissance de cette variété.
Le pak choi : une richesse nutritionnelle à découvrir
Également appelé chou chinois ou bok choy, le pak choi est réputé pour ses propriétés nutritionnelles, notamment sa teneur élevée en vitamines et minéraux. Pour réussir son semis en février :
Opter pour un endroit ensoleillé de votre jardin ou semi-ombragé.
Semer les graines directement en place ou bien dans des godets avant de repiquer les plants au potager quelques semaines plus tard.
Maintenir le sol frais grâce à des arrosages réguliers, sans toutefois détremper la terre.
Pailler le sol afin de conserver l’humidité et protéger les racines du froid.
Il convient de mentionner que la culture des mélanges d’hiver de choi sum et pak choi est recommandée dans les climats tempérés, où les températures hivernales ne sont pas trop rigoureuses.
En conclusion, le cresson, la roquette, la sucrine, ainsi que les mélanges d’hiver de choi sum et pak choi font partie des légumes-feuilles les mieux adaptés pour un semis réussi en février. Chacun de ces légumes présente des caractéristiques spécifiques qui leur permettent de se développer de manière optimale durant cette période. Alors n’hésitez pas à expérimenter ces différentes variétés pour agrémenter vos plats et salades de nouvelles saveurs et bénéficier de leurs apports nutritifs.
rédacteur passionné de jardinage avec une véritable affection pour les plantes et la nature. Mon amour pour le jardinage est ancré dans mon expérience personnelle de cultiver des légumes, des herbes aromatiques et des fleurs depuis de nombreuses années. Je possède une connaissance approfondie des différentes espèces végétales, de leurs besoins spécifiques en termes de sol, de lumière et d'eau, ainsi que des méthodes de soin et d'entretien des jardins.
